个人简介
孙康，安徽利辛人，博牛社区 讲师。
长期从事茶叶加工、茶深加工、茶叶成分功效等领域的教学与科研工作。主持省部级项目5项，校内项目1项；公开发表学术论文35篇。
【研究领域】
茶叶加工、茶深加工、茶叶成分功效。
【教育背景】
2003.09—2007.06 安徽农业大学大学生命科学博牛社区 生物技术专业学士学位
2009.09—2012.06 安徽农业大学大学茶与食品科技博牛社区 农产品加工与贮藏专业硕士学位
2012.09—2015.06 安徽农业大学大学茶与食品科技博牛社区 茶学专业博士学位
【工作经历】
2015.07—2018.09 南京农业大学园艺博牛社区 讲师/博士后
2018.10 — 至今 博牛社区 讲师
【主讲课程】
本科生：制茶学、茶叶生物化学、茶叶营养与功能
研究成果
【代表性学术论文】
[1]
吴致君,李伟,王兴华,张成,蒋勋,黎盛,罗理勇,孙康*,曾亮*.基于SLAF-seq的茶组子房室数不稳定居群种质亲缘关系分析[J].园艺学报，2022，49(11): 2455–2470.
[2]
Li JH, Arkorful E, Cheng SY, Zhou QQ, Li H, Chen X,Sun K（孙康）*, Li XH*. Alleviation of cold damage by exogenous application of melatonin in vegetatively propagated tea plant (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)[J].Scientia Horticulturae，2018，238: 356–362.
[3]
王乐,李欢,李嘉豪,陈暄,黎星辉,孙康*. EGCG纳米硒的稳定性及其对硒吸收利用的影响[J].茶叶科学，2017，37(4): 373–382.
【代表性科研项目】
1.主持项目
[1]
万州区中小叶群体种茶树资源发掘利用及创新应用，重庆市科技局技术创新与应用发展项目（乡村振兴项目）（CSTB2022TIAD-ZXX0040），资助经费5万元，结项，2023-2025。
[2]
南川大树茶种质资源收集、茶园生产管理技术、工夫红茶加工技术创新与集成，重庆市科技局技术创新与应用发展项目（扶贫项目）（cstc2020jscx-tpyzxX0009），资助经费80万元，结项，2020-2023。
[3]
基于比较基因组学的南川大树茶种群在茶组中种属分类与演化研究，重庆市科技局技术创新与应用发展项目（面上项目）（cstc2020jscx-msxmX0032），资助经费20万元，结项，2020-2022。